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巴黎的臺灣味

先來看看這則報導

台灣青年在巴黎  帶動珍奶風尚【2012/06/11 中央社巴黎專電】

在巴黎開店的台灣年輕人,向法國人推廣珍珠奶茶,以時尚流行及新口味,挑逗顧客的味蕾,使巴黎市中心的台灣人珍奶店,悄悄成為群眾的聚集地。

作為在巴黎開設的第一家台灣人茶館,「珍珠茶館」已做出口碑。位在知名的巴黎2區,珍珠茶館除了販賣台灣特色珍珠奶茶,也做簡餐。菜色清新,中午用餐時間經常一位難求。

珍珠茶館目前在同一條路上開設了一家外賣店,提供更多樣的珍奶口味。包括豆漿、薄荷紅珠、荔枝口味、和咖啡、巧克力等。

台灣人在巴黎成功帶動珍奶新風尚。另一家台灣珍奶店也到巴黎市中心開店。在聖安路(Sainte -Anne)上,「37m2」不但可嚐到來自台灣的珍珠奶茶,還設計台式滷肉飯、台式鹹酥雞等便當。

這已是37m2第二家巴黎展店,負責人陳介元表示,第一家店新穎推出調酒珍珠奶茶;市中心新店在工作團隊合力實驗下,做出包括覆盆子果醬、巧克力oreo餅乾和比利時肉桂餅乾等新口味珍奶。

在巴黎經營餐飲有多年經驗的陳介元說,在法國,人們熟悉越南菜、中國菜,泰國菜,各有擅長,台灣菜現在也可獨樹一幟了。

他表示,法國人迎接新事務態度保守,一定要將飲食和文化相結合,才會想瞭解珍奶是什麼。他說,有意思地是,嚐過珍奶的法國人多數都會回流成常客。

在認識珍奶的同時,法國民眾也認識了台灣。珍珠茶館經營者常看到外賣店排隊等買珍奶的隊伍,並相信堅持品質,真的可做出口碑。

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我在2005年到巴黎時第一次去了「珍珠茶館」ZENZOO
這次2012年是第二次去
,相隔了7年

上次是坐到Opéra站(歌劇院)
沿歌劇院大道Avenue de l'Opéra走過去,不難找
這次是坐到Quatre Septembre站(九月四日)
想說應該比較近,結果卻反而找很久才找到


店名一方面是「珍珠」,另一方面照字面也可解為「禪動物園」,也很有東方味
裡面牆壁貼了一張巨幅的侯孝賢電影「海上花」的海報
店面不算大,有一樓與二樓座位
用餐時間真是一位難求
幾乎一半的顧客是阿兜仔,而我兩次鄰桌坐的都是日本妹
午餐套餐是14歐元,包含主菜、2小菜與飲料
我兩次都吃雙茄蝦球+原味珍奶
能在巴黎喝到珍奶真是幸福啊!


單點珍奶好像是5歐到6歐左右,有的網友說好貴
但我覺得在巴黎,尤其這種地段其實還好
在臺灣如果是坐在稍有格調的泡沫紅茶店內點飲料
一杯動輒百元也是很平常的事
不要用五十嵐外帶杯的價格來比較
春水堂的中杯珍珠奶茶是NT 120

年輕的老闆娘告訴我週六晚餐時段會有牛肉麵

另一家台灣人開的店就在我住的Vintage Hostel斜對面
叫做「玨玥煮藝」La Lune de Jade (是"玉之月"的意思嗎?)
外面還標註了「restaurant taiwanais」


這裡有賣蚵仔煎、三杯雞、牛肉麵等
親切的老闆娘負責在外場招呼客人,老闆負責廚房
我覺得老闆娘有「一點點」大陸口音,猜測應是台灣老公與大陸老婆的結合
可惜我想吃的牛肉麵已經停賣了,老闆娘說外國人比較不愛湯湯水水的
所以我選擇吃揚州炒麵加一壺熱觀音
好像是十幾或二十幾歐的價格
(忘記了)
我進去時,裡面有一桌是一台灣女生與一男阿兜仔
他們的交談夾雜英語與法語,以及女生偶爾與老闆娘講的華語
我吃到一半進來4位臺灣學生坐一桌
他們看到菜單說:有蚵仔煎、三杯雞耶,好酷喔!
後來又進來一桌,台灣女生與她的法國老公及幾位朋友,顯然是老主顧
她與老闆娘聊著聊著,老闆娘說可以幫她自臺灣訂購香腸
看到這種旅外台僑與店家的互動,好有趣

以上兩家店的格調及價位,顧客多是外國人與思念台灣味的台灣人
幾乎不會有大陸人光顧,在巴黎生活的大陸人會去中國城吃更便宜的
至於很有錢也很敢花錢的大陸觀光團則會去專門賺觀光客的貴死人餐廳

說到中國城,有一天到了Belleville

這裏有巴黎第二大中國城
(第一大的中國城在較遠的13區)


這裏聽到的華語都是大陸腔,據說Belleville主要是溫州幫
因為天氣冷,在「富豪」吃了叉燒湯麵及牛肉腸粉

買單時有點搞混歐元硬幣
店員還好心的用華語解釋這個是1 Cent的、那個是50 Cents等等
吃完後大約下午6點,到旁邊賣東方貨的超市
已經快打烊了,趕緊衝進去抓了兩包統一鮮蝦麵結帳

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